bolo de polvilho

• 200 g manteiga em temperatura ambiente .
• 2 xicaras (chá) de açucar 
• 5 ovos claras separadas.
• 1 xicara ( chá  ) de leite. 
• 2 chicaras (cha) de farinha de trigo.
• 1 chicara de (chá) de polvilho azedo.
• 1colher (sopa) de fermento em pó.         

modo de preparo

1Bata a manteiga com o açucar até obterum creme liso.Junte as gemas e bata mais um pouco.
 Acrescente aos pouco o leite, e a farinha eopolvilho o fermento peneirados.
 Por último, misture as claras batidas em neve
.Coloque em uma forma de buraco no  centro de 26 cm de diametro,unta da e polvilhada .
 Leve para assar em forno a 180 graus  pre aquecido por 45 ninutos até doura,
ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Retire do forno deixe esfriar  antes de guarnecer .                                 

Curiosidade sobre o camarão pitu

Um pitu de quase meio metro.O maior camarão de água doce do mundo vive na Amazônia.  Também encontra-se em alguns rios do nordeste chega a medir 48 cms da cauda á ponta das garras.Existem mais ou menos 30 espécies deste camarão e outros 30 de caranguejos na Bacia Amazônica. Aqui no Paraná, o pitu é do tamanho de um camarão médio, tirando a "baita" cabeça. Tem gosto aproximado da lagosta. E bom, custa caro, rende pouco mas ...vale a pena.